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济南餐饮管理培训班短期班

时间:2019-12-09    点击量:

  豆腐脑 一道著名的中式传统小吃◇□,常与豆腐花•▼○、豆花混用★•▼△,依据各地口味不同▽▲•▼•,北方多爱咸食••□○=▽,而南方则偏爱甜味△◆=★□,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味▽…◆。

  豆腐脑营养丰富◆▽,含有铁-◇○、钙•△●•、磷●▽…-、镁等人体必需的多种微量元素●◆★△,还含有糖类▽=、植物油和丰富的优质蛋白▽▽▲▼△□,素有▪▷=“植物肉•◆★-☆◇”之美称☆●◇。豆腐的消化吸收率达95%以上◆•☆◇•◇。两小块豆腐◇□▷△△■,即可满足一个人一天钙的需要量▪=。

  豆腐为补益清热养生食品★▷,常食之◁•□◆,可补中益气-…•▲、清热润燥▲☆--、生津止渴▽▷■☆、清洁肠胃▷★▼▽。更适于热性体质▷▲▼◁▪、口臭口渴▽○▼…☆、肠胃不清■◁☆=○、热病后调养者食用•■★•●。现代医学证实◁◆-◆,豆腐除有增加营养▽★、帮助消化…•=□、增进食欲的功能外☆◆…☆○,对齿●△•、骨骼的生长发育也颇为有益☆◁◇○★◇,在造血功能中可增加血液中铁的含量•□▷◁▷;豆腐不含胆固醇○□▼,为高血压○○-…▼、高血脂…□☆▼-、高胆固醇症及动脉硬化…▷▽◆=、冠心病患者的药膳佳肴◇●-▪■□。也是儿童▪▪、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品○◆。豆腐含有丰富的植物雌激素■▲△▽▽…,对防治骨质疏松症有良好的作用◇=○▲。还有抑制乳腺癌▪▼-•=、前列腺癌及血癌的功能▽☆▷◁○,豆腐中的甾固醇=-◁、豆甾醇△•▲▪○…,均是抑癌的有效成分•◆■。

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