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餐饮管理人员如何培训服务员

时间:2019-11-22    点击量:

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  服务理念◆…◁▪●▼、服务标准★◁☆、服务流程=□◆、服务技能(比如托盘△○◁○、擦杯=★▪、倒茶■•、布菜□▷▽…、折花▪•★☆▼、倒酒等…☆◇◇□•,提高服务质量)

  除课堂教育式培训之外★◁,还要增加军训(提高纪律性和服从性)■•☆☆□☆、实地演习(亲自操作)…•◁•、头脑风暴(集思广议)等等方法★▷•■▷●。

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  除课堂教育式培训之外□◇,还要增加军训(提高纪律性和服从性)▲◇◁•、实地演习(亲自操作)○◇△□◇○、头脑风暴(集思广议)等等方法□▼-○。

  建议★-▲-,每日班前会针对某一服务细节(如迎宾▽☆…●、送别▲▪、摆台☆=•△=、点菜等)进行现场培训□☆◁☆◇•,效果比较好•□○☆●-。

  展开全部我认为首先要对服务员灌输餐饮业的相关知识和特点▲▷,然后才是岗位职责和敬业精神的培训

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